フランスと日本の2か国で活躍する、セバスチャン・ブイエから、春らしい季節感あふれる新作スイーツが登場いたします。

2種類の素材を掛け合わせ、しっとりと焼き上げる「ケークドーム」や伝統的なフランス菓子をベースにした「マドレーヌ＆フィナンシェ」などのこだわりの新作スイーツをお届けします。
人気の「マカロン」や「タルトレット」にも、この時期しか味わうことができない季節限定のフレーバーが加わります。

しっとりとした食感と優しい口どけの「ケークドーム」
口に含んだ際の柔らかな味わいを突き詰めたドーム型の焼菓子です。

この春からはピスタチオ×白桃・ココナッツ×キャラメル・パッションフルーツ×マンゴー・バナナ×ショコラの4種類のラインナップをご用意しました。
白桃やマンゴーをケーク生地に混ぜ込んだり、ココナッツやカカオニブ等をまぶすことにより、華やかな香りと食感のアクセントを加えています。

しっとりした食感と豊かな素材感が広がり、爽やかな余韻が残るバランスの取れた味わいは、気温が高くなる春から夏の季節に特におすすめしたい一品です。

ケークドーム：1コ￥400 / 4コ ￥1,728 （いずれも税込）

セバスチャン・ブイエのマカロンは、自家挽きしたアーモンドを加えて焼き上げた香ばしさが特徴です。

ジャスミン風味の白桃コンフィチュールをサンドした”ペッシュ ジャスミン”や青りんごのコンフィチュールをサンドした”ポム ヴェルト”など季節の果物を生かした5種類の季節限定フレーバーがラインナップに加わります。
プレミアムマカロンを含む、全18種類のバラエティ豊かなラインナップから、お好きな味わいをお選びいただけます。

マカロン：1コ￥238～（税込）

しっとりしたタルト生地にマドレーヌやフィナンシェなどを入れ、フルーツやナッツを合わせた「タルトレット」。
フランスの古典菓子をべースにアレンジを加え、素材のマリアージュを凝縮したこだわりのスイーツです。

パイナップル尽くしの”アナナ”や、ピスタチオとグレープフルーツを合わせた”パンプルムース”、アールグレイとセミドライアプリコット、ピスタチオを合わせた”テアブリコ”など、季節感溢れる5種の新フレーバーが出来上がりました！

タルトレット：1コ ¥ 324 / 3コ￥1,080 / 6コ￥2,160 / 12コ￥4,104 / 16コ ￥5,400（いずれも税込）

マカロン生地にバターを塗り、塩を加え、カリカリになるまでじっくりオーブンで焼き上げた「マカロンラスク」。

マカロンラスクならではのサクッとした食感に、口の中でじゅわっと広がるバターの香り、塩気と甘みのバランスが癖になる逸品です。
新しく200gの大きなサイズでブック型のデザインボックスに入った「コフレ マカロンラスク」が登場します。

マカロンラスク：￥648 (税込)
コフレ マカロンラスク：￥1,296 (税込)

新作焼菓子のテーマは、マドレーヌよりも美味しいマドレーヌ、フィナンシェよりも美味しいフィナンシェ。
伝統的な焼菓子のマドレーヌとフィナンシェは、素材を活かし丁寧に焼き上げた優しい味わいを追求しました。
マドレーヌはすりおろしたレモンの皮が爽やかに香り、フィナンシェはカソナードと焦がしバターが重厚な香りを演出します。
タルトレットやケークドームと一緒にアソートしたアソートバリエでもお楽しみいただけます。

フィナンシェ (エスプレッソ/ナチュール)：￥270 (税込)
アソートバリエ：￥5,184 (税込)

セバスチャン・ブイエの独創性を形にした華やかなプチガトー。
フレジエピスターシュ、グロカイユ、タルトシトロン、サントーキャラメルなどの新作プチガトーがショーケースを彩ります。
新作の中から特におすすめの2種類をご紹介します。

◆グロカイユ
セバスチャンの先代の頃からあるケーキで、今もフランスで愛されているレシピの一つ。
本国ではマジパンを使用していますが、日本人に馴染みのあるクレープ生地でアレンジしました。

お酒が香るクレーム・ムースリーヌやオレンジコンフィ、ビスキュイアマンド、メレンゲをクレープ生地で包み込んでいます。
クレーム・ムースリーヌにオレンジリキュールを含ませて、甘すぎず爽やかにお召し上がりいただける味わいに仕上げました。

(中列左)グロカイユ：¥735 (税込)

◆サントーキャラメル
キャラメルをしのばせたプチシューにたっぷりのクリームを絞ったプチガトー。
タルトの中にはキャラメル風味のクレームパティシエールを閉じ込めました。

可愛らしいデザインも魅力の一つ。ふわっと香るバニラの香りと​ほろ苦いキャラメルの余韻が広がる大人な味わいにも是非ご注目ください。

(中列右)サントーキャラメル：¥702 (税込)

※各アイテムは店頭により取り扱い状況が異なります。
※伊勢丹新宿店ではマカロンのお取り扱いがございません。
※阪神梅田本店・新宿伊勢丹店では生菓子の取り扱いがございません。