夏に美味しく食べられるようにと工夫をこらした「ケーク オ シトロン」
レモンケークにレモンとハチミツのシロップを染み込ませ、レモンのパートドフリュイをのせました。
レモンの酸味を効かせているので、暑さが増してくるこれからのシーズンにさっぱりとお召し上がりいただけます。
常温でお召し上がりいただくとしっとりとした食感に、冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりいただくと生地がキュッとひきしまりパートドフリュイがひんやりとし、また違った食感、味わいがお楽しみいただけます。
夏ギフトにもおすすめの一品です。

ケーク オ シトロン
1コ：￥324(税込)
4コ：￥1,620(税込)
 

見た目も味わいも桃をテーマにした「ペッシュ ミニョン」
酸味の効いた赤桃とフランボワーズのジュレを白桃ムースで包み込みました。
とろける口どけの白桃ムースの優しい甘さと白桃とフランボワーズのジュレが合わさり、フルーツベースの爽やかな味わいに仕上げました。
上部にのせた黄色い花も可愛らしさを引き立てるポイントです。

ペッシュ ミニョン
￥756(税込)

セバスチャン・ブイエの人気商品「マカロン」をモチーフに夏らしい華やかなプチガトーにアレンジした「マカロナード ココアナナ」
パイナップル果肉入りのバタークリームでパッションフルーツの酸味が効いたミルクチョコクリームを包み込み、マカロン生地でサンドしました。
見た目もパイナップルを表現した遊び心のある一品です。
マカロナード ココアナナは、7/7(金)から展開予定です。

マカロナード ココアナナ
￥594(税込)