企画営業
チョコレート・菓子を中心にギフト商品の企画、提案、製造管理までを総合的に担当。コンビニエンスストア、量販店、百貨店、ホテルや商業・観光施設などのOEM先に向けて商品の企画・提案を行い、取引先のバイヤーやマーチャンダイザーとデータをもとに意見を出し合いながら進めていきます。企画した商品について、社内のデザイナーや生産管理担当、工場のシェフ、協力工場などを取りまとめながら商品開発・製造を主導します。

店舗運営
百貨店に展開している自社の店舗を管理・運営していきます。百貨店とともに催事や商品カタログ掲載などの販売促進に取り組み、店舗の売上とブランドロイヤリティを高め、店舗にフィードバックします。

生産管理
菓子を中心としたギフト商品を店頭に届けるまでの生産工程全体の管理を行います。菓子、パッケージ・資材など、商品を構成するパーツのスペックを仕入れ先と打ち合わせ、価格、納期などの管理を行います。販路によって生産方法が異なり、自社工場でパティシエ・ショコラティエによって製造されるもの、外部工場に製造を委託するものがあります。

品質管理
菓子の検査、食品表示の作成、工場の衛生管理など、各種法令の順守、品質保証を行います。

貿易
菓子・雑貨の輸出入。ドイツをはじめとするヨーロッパ、アメリカ、アジア圏など、海外のサプライヤーとの交渉を経て、市場に投入する商品の輸出入を行います。